Vse objave avtorja

Sit Fit

Barbara iz "Sit in Fit" v svoji mali kuhinji ustvarja enostavne, predvsem zelenjavne in super okusne jedi za vsak dan

Solata v kozarcu

Sestavine za 2 osebi

  • 1 konzervo kuhane koruze
  • 1 veliko pest zelenega stročjega fižola
  • 1 skodelico češnjevih paradižnikov
  • 1 paketek malih mozzarel
  • 2 žlici orehov
  • 1 večji kos kruha
  • 1 košček masla
  • 1 majhno šalotko
  • 1 žličko (polnozrnate) gorčice
  • 6 žlic olja
  • 4 žlice vinskega kisa
  • 1 žlico balzamičnega kisa
  • sol in poper
  • svež peteršilj

Sestavine za 2 osebi

Priprava

Iz sesekljane šalotke, gorčice, olja, kisa, soli in popra pripravi solatni preliv. Poskusi in po potrebi dodelaj. Stročji fižol skuhaj v vreli soljeni vodi. Ko se skuha, ga takoj splakni pod mrzlo vodo in odcedi, da obdrži barvo in se neha kuhati. Koruzo splakni in odcedi. Paradižnik in mocarelice nareži na polovičke, orehe pa sesekljaj. Kruh nareži na kockice in na hitro popeci na maslu. Malenkost posoli in popopraj in po želji potresi še s sesekljanim peteršiljem. Pripravi dva litrska kozarca za vlaganje in začni sestavljati: najprej razdeli preliv, potem dodaj koruzo, pa stročji fižol, potem mocarelo, orehe, češnjeve paradižnike in na vrhu še kruhove kocke. Pokrij in odnesi s seboj.

Sit Fit nasveti: Pred postrežbo kozarec obrni in počakaj, da preliv steče čez vso zelenjavo in na dno, potem pa stresi na krožnik in pojej. Če kozarca nimaš, vse sestavine razen preliva zmešaj skupaj, pred postrežbo pa le prelij s prelivom, premešaj in postrezi. Za pripravo take sestavljene solate lahko uporabiš katere koli sestavine po želji. Kozarec vedno sestavi tako, da je preliv na dnu, sledijo od najtrše (korenje, zelena, čebula, paprika, kumara …) do najmehkejše (fižol, koruza, jabolka, grozdje, borovnice …) zelenjave, potem sledijo proteini (meso, sir, trdo kuhano jajce, tofu), žitarice (testenine, riž, kvinoja …) ter oreščki in suho sadje ter na vrhu še zelenje (solata, rukola, špinača …). Tako sestavljena solata ob večurnem čakanju ostane popolnoma sveža.

 

Oceni ta recept

Dodaj komentar

Sorodni recepti

Info box