Vse objave avtorja

Ema

Ema je navihana osnovnošolka. Na vsak zakaj najde vsaj en zato, pridobljeno znanje pa pridno zbira v svojih zapiskih kuharskih receptov in trikov.

Solata caprese

Sestavine za 4 osebe

  • 150g češnjevih paradižnikov
  • 50g mozzarelle
  • Malo bazilike
  • Sol
  • Oljčno olje
  • Balzamični kis

Sestavine za 4 osebe

Priprava

Paradižniki so najboljši in najslajši sredi poletja. Ko jih imamo doma na vrtu, si jih včasih naberem celo goro in si iz njih pripravim svojo najljubšo solato. Dodam jim malo mozzarelle in mljask! Jo želiš poizkusiti?

Češnjeve paradižnike najprej opereš in prerežeš na polovičke. Mozzarello narežeš na manjše koščke ter jo pomešaš s paradižniki. Natrgaš nekaj listov bazilike in solato začiniš s soljo, oljčnim oljem ter balzamičnim kisom in solata je pripravljena.

Oglej si tudi Tomažev recept


Vsaka mozzarello mora plavati v tekočini

Zagotovo si opazil, da je vsaka mozzarella pakirana v tekočino. Ta tekočina se imenuje sirotka in je nujno potrebna, da mozzarella ostane čim dlje sveža. Ko torej odpreš vrečko z mozzarello, nikoli, nikoli ne odlij tekočine stran!

Bivolja mozzarella je najboljša

Verjetno veš, da se večina sirov prideluje iz kravjega mleka. Toda prava in najboljša mozzarella je vedno narejena iz bivoljega mleka.

Oceni ta recept

Sorodni recepti

Info box