Retro sladoledni užitek

Sestavine za 4 osebe

  • 1 zmrznjen narezan zelo zrel avokado
  • 4 zmrznjene narezane zelo zrele banane
  • pest olupljenih in zmletih pistacij
  • 1 majhna žlica limoninega soka
  • 1 zmrznjen narezan mango
  • kokosova moka
  • vanilijev bourbonski sladoled
  • žlica ali dve vanilijeva skuta / grški jogurt / sladka smetana za stepanje
  • bučno olje
  • bučna mleta semena
  • stopljena čokolada (50-100g)
  • korneti

Sestavine za 4 osebe

Priprava

Priprava za avokadov sladoled: Zmiksamo 2 banani, avokado z malo žličko limoninega soka, mlete pistacije, dodamo še malo jogurta ali skute in zmiksamo do gladkega.

Priprava za mangov sladoled: Zmiksamo koščke manga in 2 banani, dodamo žlico kokosove moke in žlico jogurta ali smetane za stepanje.

Priprava barvnega sladoleda: Kornet namočimo v stopljeno čokolado in nato v mleta bučna semena. V dresirno vrečko dajemo 1 žlico mango sladoleda, 1 žlico avokadovega sladoleda in 1 žlico vanilijevega burbonskega sladoleda ter tako naprej. Sladoled izstisnemo v kornet. S tem pridobimo retro videz 😉 Prelijemo ga z bučnim oljem in potresemo z bučnimi semeni. Mislim, da vam bo sladoled všeč.

Namig/nasvet: Glede gostote vam predlagam, da  poskusite prvič brez tekočine, saj je gostota odvisna od mikserja. Jaz delam v Thermomixu in dodajam kokos ali semena po občutku, da zgostim sladoled oz. če želim redkejšega dodam več smetane ali jogurta. Če želite trši sladoled, ga dajte v zmrzovalnik za 20minut in nič več, sicer bo potem preveč trd in ne bo več tako okusen in kremast. Če vam sladoled ostane ga lahko ponovno zamrznete in vam predlagam, da ga potem spet premiksate preden ga postrežete. V primeru, da ne želite dodajati mlečnih izdelkov, lahko dodate tudi kokosovo smetano ali dodate naprimer v tem primeru eno sadje (banana) zamrznjeno in eno sveže (avokado), da bo sladoled bolj kremast in okusen tudi brez dodatkov.

Recept je za vas pripravila: Tamara Fortuna (Srečna.si)

http://www.srecna.si/

Oceni ta recept

Dodaj komentar

Sorodni recepti

Info box