Palačinke z lososom iz restavracije Kraljeva hiša na blejskem golfišču

Sestavine za 1 osebo

Palačinki

  • 41 g moke
  • 1 jajce
  • 54 ml mleka
  • 10 g masla
  • 1 ščep nasekljanega drobnjaka
  • sol
  • poper

Nadev

  • 1 jedilna žlica kisle smetane
  • 50 g lososa, narezanega na kockice
  • 1 ščep nasekljane rdeče čebule
  • drobnjak
  • sol
  • poper

Kuharjev finale

  • 2 rezini dimljenega lososa
  • 10 g kaviarja

Sestavine za 1 osebo

Palačinki

Nadev

Kuharjev finale

Priprava

Lidlova skrivna sestavina: dimljeni losos

Blejski golf nosi ime Royal Bled, restavracija ob igrišču pa Kraljeva hiša. Ljubitelji golfa (in tudi drugi) si tam lahko privoščijo kulinarično razvajanje. Ko smo v kuhinjo prinesli dimljenega lososa, našo tokratno Lidlovo skrivno sestavino, so se odločili, da nam bodo pripravili kraljevsko malico. Na mizo smo dobili prav posebno palačinko, ki so ji na koncu, na vrhu palačinke, dodali še kraljevski pečat.

Priprava:

V kotliček presejemo moko, dodamo mleko in jajce ter zmešamo v gladko maso. Umešamo maslo, ki je bilo na sobni temperaturi, na koncu pa dodamo sesekljan drobnjak, solimo in popramo. Palačinki spečemo na srednje vročem ognju. Vsaki v sredino naložimo žlico nadeva – vse sestavine za nadev prej dobro zmešamo – in jo zložimo v obliki pisma. Kuharji iz Kraljeve hiše pravijo, da se prav kraljevsko prileže na vsako palačinko položiti še rezino dimljenega lososa in žličko kaviarja.

Oceni ta recept

Dodaj komentar

Sorodni recepti

Info box