Vse objave avtorja

Sit Fit

Barbara iz "Sit in Fit" v svoji mali kuhinji ustvarja enostavne, predvsem zelenjavne in super okusne jedi za vsak dan

Mascarpone polenta z pečenimi gobicami in jajcem

Sestavine za 4 osebe

Sestavine za polento:

  • 120 g polente
  • približno 4,5 dcl vode
  • 1/2 žličke soli
  • 1 žlička olja
  • 2 žlici mascarpone sira (neobvezno)

Sestavine za gobice:

  • 125 g svežih gob
  • 1 žlica olja
  • 1 žlička sesekljanega svežega ali 1/2 suhega rožmarina
  • 1 vejica svežega ali 1/2 žličke suhega timijana
  • 1 žlička limoninega soka
  • 1 žlička ghee-ja ali masla (neobvezno)
  • sol
  • poper

Ostale sestavine:

  • olje
  • 2 jajci
  • sol
  • poper
  • limonina lupinica

Sestavine za 4 osebe

Sestavine za polento:

Sestavine za gobice:

Ostale sestavine:

Priprava

Priprava: Gobe narežemo na lističe in jih popražimo na segreti žlici olja. Ko gobe spustijo vodo in ta izpari, dodamo rožmarin, timijan, sol in poper ter premešamo. Dodamo ghee in limonin sok ter premešamo in kuhamo še minuto, da dobimo kremaste in mehke gobice ter nekaj omake. V vrelo soljeno vodo kapnemo olje, nato pa vanjo stresemo še polento. Mešamo, dokler se polenta ne skuha, nato pa jo odstavimo z ognja in vanjo umešamo mascarpone. Na segretem olju spečemo jajčka na oko in ju posolimo. Na krožnik serviramo polento, nato pa še gobice in jajce. Pokapamo z omako in osvežimo z naribano limonino lupinico, popopramo in postrežemo.

Oceni ta recept

Dodaj komentar

Sorodni recepti

Info box