Vse objave avtorja

Sit Fit

Barbara iz "Sit in Fit" v svoji mali kuhinji ustvarja enostavne, predvsem zelenjavne in super okusne jedi za vsak dan

Kuskus bovla s pečeno zelenjavo in rdečim kremnim prelivom

Sestavine za 2 osebi

  • 200 g kuskusa
  • 250 g gob
  • 100 g pečenih paprik
  • 2 kosa paradižnikovih pelatov
  • 70 g indijskih oreščkov
  • 1 limona
  • 1 šopek peteršilja
  • 1 strok česna
  • 1/2 glavice cvetače
  • 1/2 glavice brokolija
  • 1/2 avokada
  • 1 košček masla (neobvezno)
  • sol, poper in olje

Sestavine za 2 osebi

Priprava

Očiščene brokolijeve in cvetačne cvetke položi v pekač, jih malo posoli, popopraj, naolji in peci 30 minut na 200°C. V kremast preliv zmešaj paprike, pelate, česen, 3/4 peteršilja, indijske oreščke, sok četrtine limone, malo soli in popra. Poskusi in dodelaj, če je potrebno. Kuskus posoli, prelij z žličko olja in 300 g vrele vode. Pokrij in pusti počivati 5 minut. Na lističe narezane gobice popeci v ponvi. Ko spustijo vodo in se ta ukuha, jih posoli, popopraj, dodaj maslo, nekaj kapljic limoninega soka in preostali sesekljan peteršilj ter kuhaj še minuto. Z vodo napojen kuskus razdrobi z vilico in serviraj na krožnik, nanj razporedi pečeno zelenjavo in rezinice avokada ter vse pokapaj s prelivom in postrezi.

Sit Fit nasvet: Namesto cvetače in brokolija lahko uporabiš tudi bučke, šparglje, sladek krompir. Če želiš, da je jed veganska, uporabi vegansko maslo ali pa ga v celoti izpusti. Kuskus bo najboljši, ko ga preliješ z 1,5x količino vrele vode.

#BrezmesniPonedeljek #SitFit

Oceni ta recept

Dodaj komentar

Sorodni recepti

Info box