Vse objave avtorja

Sit Fit

Barbara iz "Sit in Fit" v svoji mali kuhinji ustvarja enostavne, predvsem zelenjavne in super okusne jedi za vsak dan

Kruhovi cmoki v zelenjavni omaki

Sestavine za 4 osebe

  • 9 špargljev
  • 1/2 brokolija
  • 20 g maslo
  • 1 nariban strok česen
  • 1 zvrhana žlica moke
  • 0,5 dcl belega vina (neobvezno)
  • ½ žličke limoninega soka
  • 2 žlici naribanega parmezana (+ za okras)
  • 1 žlica olja
  • sol
  • poper
  • ½ žličke suhega ali 2 vejici svežega timijana
  • drobnjak (za okras)
  • ¼ zelenjavne jušne kocke
  • približno 2 dcl vode

Sestavine za 4 osebe

Priprava

Kruhove cmoke vzemi iz aluminijaste vrečke in za 10 minut potopi v slano hladno vodo, nato pa vodo zavri in kuhaj še 15 minut. Vrečke previdno vzemi iz kozice, prenesi v hladno vodo, nato pa vzemi iz posameznih pakiranj. Na olju popeci narezane šparglje in brokoli, vmes zelenjavo še malo posoli in popopraj. V ponvi stopi maslo, nato pa dodaj še timijan in česen. Ko se česen zmehča dodaj moko, dobro premešaj ter kuhaj 2 minuti. Nato dolij vino in premešaj. Med mešanjem dodajaj vodo (približno 2 dcl vse skupaj). Začini še z jušno kocko in malo popra. V omako dobro vmešaj še parmezan, na koncu pa dodaj še limonin sok. V omako stresi popečeno zelenjavo in cmoke ter dobro premešaj. Cmoke serviraj, okrasi s parmezanom in drobnjakom ter postrezi.

NASVET
Namesto suhega timijana lahko uporabiš 2 vejici svežega timijana.
Kruhove cmoke lahko, preden jih daš v omako, še malo popečeš na maslu.
Namesto cmokov lahko v omako umešaš testenine ali njoke.
Uporabiš lahko polnozrnato ali navadno pšenično moko, lahko tudi pirino.
Poleg brokolijevih cvetk uporavi tudi njegovo steblo – tega olupi in nareži na manjše koščke.

Oceni ta recept

Dodaj komentar

Sorodni recepti

Info box