Vse objave avtorja

Urška Fartelj

V kuhinji delimo ljubezen do kuhanja, peke in zabavo. Uživamo v ustvarjanju receptov, ki so enostavni, sveži, s kruhom pomazani in družini prijazni.

Krompirjevi svaljki

Sestavine za 4 osebe

  • 5 srednje velikih krompirjev (700 g)
  • 300 g moke (+ moka za pult)
  • 50 g pšeničnega zdroba
  • 1 jajce
  • 1 žlica sladkorja
  • 1/2 žličke soli
  • 100 g masla
  • 250 g drobtin (ali mletih mandljev)

Sestavine za 4 osebe

Priprava

Krompir skuhajte v slani vodi in ga še vročega, vendar popolnoma suhega pretlačite. Če bo krompir vlažen, potrebujete dodatno količino moke.
Krompirju dodajte jajce, zdrob, moko, sol in sladkor. Zgnetite mehko testo, ki ga pustite pokritega počivati 20 minut. Nato oblikujte svaljke.
Maslo razpustite in na njem popražite drobtine, ki jih lahko nadomestite z mletimi mandlji.
Svaljke skuhajte v slani vreli vodi. Ko priplavajo na površje, jih kuhajte le še 1/2 minute, drugače razpadejo. Svaljke odcedite in povaljajte v maslenih drobtinah.
Postrezite jih lahko kot sladko jed s kompotom ali slano jed z zeleno solato ali morebiti celo kot prilogo. 😋

#PreprostoZUrško #220StopinjPoševno

Oceni ta recept

Dodaj komentar

Sorodni recepti

Info box