Vse objave avtorja

Sit Fit

Barbara iz "Sit in Fit" v svoji mali kuhinji ustvarja enostavne, predvsem zelenjavne in super okusne jedi za vsak dan

Krompirjeva solata s fižolom in kumaro

Sestavine za 4 osebe

SESTAVINE ZA PRELIV:

  • 2 žlici polnozrnate gorčice
  • 1 žlička medu
  • 6 žlic olja
  • 2 žlici vode
  • lupinica in sok 1 limete
  • sol, poper
  • 1 žlica balzamičnega kisa

OSTALE SESTAVINE:

  • 400 g krompirja
  • 1 steklenica kuhanega stročjega fižola
  • 1 sveža kumara
  • ½ rdeče čebule
  • 1 šopek kopra (po želji)
  • 2 jajci (po želji)

Sestavine za 4 osebe

SESTAVINE ZA PRELIV:

OSTALE SESTAVINE:

Priprava

Krompir skuhaj v kropu, nato pa olupi in nareži. Kumaro nareži na kolobarje, čebulo na tanke rezinice, fižol pa odcedi in splakni. Jajca skuhaj v kropu. Z vsemi sestavinami za preliv naredi kremast preliv. Solato sestavi: krompir, kumaro, čebulo, sesekljan koper prelij z večino preliva in nežno premešaj. Jajci olupi in nareži na polovico, priloži k solati, pokapaj s prelivom in postrezi.

NASVET
Krompir prelij s prelivom, ko je krompir še topel, ker bo tako bolje vpil okuse, nato pa solato ohladi.
Jajca do mehkega kuhaj približno 5 minut, da se bodo lažje lupila, pa ju kuhaj v vreli vodi z žličko kisa.
Koper lahko nadomestiš tudi s peteršiljem ali pa v celoti izpustiš.

Oceni ta recept

Dodaj komentar

Sorodni recepti

Info box