Piknik za vegetarijance

Najboljše vegetarijanske dobrote za pomladno in poletno razvajanje na soncu.

Najboljše vegetarijanske dobrote za pomladno in poletno razvajanje na soncu.

Tole toplo sonce pa kar kliče po prijetnem pikniku v krogu družine in prijateljev, kajne? Večina nas ob misli na piknik sicer takoj pomisli na mesne dobrote, kot so recimo ražnjiči, čevapčiči, goveji zrezki, svinjski kotleti ali perutničke, vendar lahko odličen piknik pripravite tudi samo z brezmesnimi jedmi. Vas zanima, katere vegetarijanske dobrote se najbolje priležejo pomladnemu ali poletnemu druženju na vrtu za vašo hišo?

Solatni raj

Za spomladanski ali poletni vegetarijanski piknik skorajda ni boljšega kot pa bogata ponudba solat! Solate so – če jih pripravimo na pravi način, seveda – izjemno okusne jedi, poleg tega pa tudi ravno prav lahke za vroče dni. Kakšne solate pa se bodo vašim gostom najbolj prilegle? Zagotovo ne smejo manjkati klasične solate, kot so zelena solata z bučnim oljem, zeljna solata z dodatkom fižola in krompirjeva solata s čebulo. Če pa si zaželite še nekaj manj tradicionalnega, lahko postrežete tudi rukolo s paradižnikom, kumarice v solati ali pa tunino solato z izbranimi siri.

Preproste vegetarijanske jedi, ki vedno »zažgejo«

Tudi mesojedci ne bodo prav nič pogrešali mesnih dobrot in se bodo z veseljem pridružili vašemu vegetarijanskemu pikniku, če jim ponudite prave jedi. Kaj pravite na ocvrti sir, stročji fižol s česnom ali pa pražene sezonske gobe? Vam še ni dovolj? Ni problema – goste boste zagotovo navdušili tudi z nadevanimi paradižniki, polento z dodatkom zelenjave ter kvinojo z mandlji in feta sirom. Pravzaprav je edina omejitev pri okusnih vegetarijanskih jedeh vaša domišljija …

Vegetarijanski žar?

Seveda! Številne vrste zelenjave lahko na žaru opečemo prav tako okusno kot mesne dobrote … Tradicionalnim bučkam, papriki, krompirju in jajčevcem lahko letos poleti dodate še koruzo z zeliščnim maslom (njam, njam!), artičoke, pokapane z limono, in korenček s posipom iz izbranih zelišč, tisti najbolj pogumni jedci pa bodo z veseljem poskusili tudi na žaru pečen čili.

Mesne klasike v vegetarijanski izvedbi

O ne, nismo še končali! Če vas nobena izmed zgornjih vegetarijanskih jedi ni zares navdušila, boste z veseljem sprejeli novico, da je tudi veliko klasičnih mesnih jedi, ki jih obožujejo milijoni po vsem svetu, mogoče pripraviti v vegetarijanski izvedbi. Slasten vegetarijanski burger lahko pripravite s sojinimi polpeti ali tofujem, poletno piknik pico namesto s pršutom in šunko obložite z različnimi vrstami sira, zelenjavo ali celo sadjem, doma pa zlahka pripravite tudi okusne zelenjavne klobase.

Pika na i

Sedaj se najbrž že zavedate, da vaš vegetarijanski piknik ne bo nič slabši, ker pač ne boste ponujali mesnih jedi. Prav nasprotno – lahko bo še boljši, kot so običajni pomladni in poletni pikniki s peko na žaru, saj boste svojim gostom razširili obzorja in jih ponudili slastne jedi, ki jih prej še niso poznali. Za piko na i pa nikar ne pozabite na čudovito zeleno sezonsko dobroto, ki jo lahko v tem času najdete na policah vseh trgovin (ali pa jo v čudoviti naravi naše dežele naberete kar sami) – šparglje.

Kako jih pripraviti?

Šparglje lahko pripravite na tisoč in en način, najbolj preprosta izbira (in za mnoge tudi najboljša) pa je, da jih na kratko popečete na žaru. Slastno, ni kaj!

Oceni ta članek

Dodaj komentar

Sorodni prispevki

Info box